Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales - Librería Digital - Editorial Uninorte

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Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

Sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico
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Número de páginas : 211
Edición :1
Fecha de Publicación :2020-09-22
Disponible para : Escritorio iOS Android

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Descripción del libro

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colombiano, sino que pensamos todo un territorio.


Johnny Meca Ospina
Antropólogo y director del MUGA

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colombiano, sino que pensamos todo un territorio.


Johnny Meca Ospina
Antropólogo y director del MUGA